此次造訪Roast Restaurant就是為了乾式熟成的牛肉而來 一進到店裡 就先被玫瑰鹽燈打造的熟成室給吸引 服務人員非常詳盡的為我們解說菜色 本想點招牌的乾式熟成牛排 但因為份量較大 點了這道可能就無法再嘗試其他菜色 所以老公點了紐約客的乾式熟成牛排(10 oz.) 我則選擇了鴨胸 三分熟是服務人員推薦的熟度 乾式熟成口感...會比濕式的扎實 且不會有可怕的血水 所以三分熟吃起來是很OK 若是五分熟口感會太硬 肉質鮮甜 但我發現我可能還是比較喜歡濕式熟成的口感 不過服務人員有解釋 我們選擇的紐約客 本來就是口感比較有咬勁的 若是想一次嘗試多種口感的話 就可以點招牌乾式熟成牛排 我的煎鴨胸 表現到是出乎預料的好 軟嫩適中 肉汁甜味一點都不輸給牛排 而且皮表煎的非常酥香 一口咬下 又酥又嫩 不能吃牛肉的朋友 非常推薦鴨胸料理 此餐廳算是中高價位 但綜合服務以及菜色來看 表現算是中上更多

上蓋肉、紐約客、及乾式熟成牛排表現都在水準之上，光是隨餐附的配菜就足以飽食；服務態度非常親切，用餐這天生意很好，服務人員一直忙進忙出，但嘴角始終維在上揚的角度掛著微笑，跟某餐飲集團擾民的SOP服務方式有很大的差異，個人比較偏愛Roast Restaurant舒服不打擾的服務，不會有壓力，服務的溫度剛剛好。

環境舒適、服務好，重點不用出國就能吃到的道地美食，有英式、希臘等等的食物…尤其愛吃牛排的人，招牌熟成牛排跟老饕牛排吃完會讓人回味及滿足的棒！每道料理都很好吃，有用心，價位很合理，是我三度造訪的新餐廳，超推～

質量非常棒,成熟的牛排。 服務很棒,房間很安靜和低調的餐廳。 會很樂意再來。 很明顯的老闆的人有很高的標準。

牛排很棒。 服務不知道他們在做什麼。 完全未經訓練的人在服務。 葡萄酒的選擇也很有限。 沒有好的白葡萄酒和不冷了。 因爲廚房和牛排質量很好芒德維爾。 我不會再來了。 最貴的