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排名第 565香港餐廳 (共 12,511 家)
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1 週前的評論 透過行動裝置

榮哥私房菜 本地水耕沙律菜半芝麻醬:新鮮的蔬菜,配合百搭嘅醬,冇得輸 茶燻蛋伴黑魚子醬配厚切茄子: 茶葉嘅香味塞唔晒落啲蛋白入邊,而且仲有強烈嘅煙燻感覺,厚切茄子食落又肥美柔軟滑 原鼎海皇仔燉鷓鴣黑毛豚肉湯:非常清鮮甜美,連啲湯渣都仲好鮮嫩入味 椒鹽豬肺:從來都估唔到豬肺可以咁樣食,以前我唔食豬肺,但係今日我食咗好多球 油浸時令...馬友:唔係呀佢平時都係食開鹹魚,估唔到新鮮嘅馬友,都可以咁好食 江南百花雞:呢道正式手工菜,蜜糖嘅香甜外層,配合黑膠同埋雞肉,有微妙嘅配合效果 蟹黃瑤柱菠菜:突破左菠菜原有嘅奇怪口感,做出嫩滑鮮甜嘅味道 他鄉炒米粉( 24個月西班牙黑毛豬火腿配福建莆田米粉):米粉嘅質感,比天使麵仲要幼滑,食得出廚師嘅厲害工藝 芝麻湯圓:簡單來說,皮薄餡靚。更多

參觀日期:2021年9月
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2021年8月31日已評論 透過行動裝置

最鍾意同好朋友一齊食好嘢丶逛下街!今天去重建發展區域觀塘走走,真係轉變好多,越嚟越靚,仲有新的購物中心,啱晒我哋!行到咁上下,就去咗朋友介紹嘅榮哥私房菜嘆嘆!經一輪防疫手續後,便被安排入座。侍應生十分親切,服務不錯。那裏座位舒適寬敞,還有音樂播放,又有電視可供食客欣賞電視節目。 本地水耕沙律菜伴芝麻醬及 茶燻流心蛋伴魚子醬配厚...切茄子 造型別緻,鮮脆沙律菜配芝麻醬而車厘茄配醋汁,開胃美味!溫泉蛋伴魚子醬-清而香;脆醬茄子炸得乾身,伴著自家製醬汁,配合得十分好。 原鼎海椰皇仔燉鷓鴣黑毛豬肉湯 原鼎端上,湯香四溢,湯清甜可口,湯料足(淮山丶豬骨丶黑毛豬肉丶龍眼海椰皇仔丶鷓鴣等等),飲完都想再飲! 椒鹽豬肺 功夫菜,豬肺炸得香脆乾身,外酥內軟,椒鹽烹製十分惹味! 油浸時令海魚(馬友友) 魚油浸後沒有油膩的感覺,乾身,外脆內潤,伴著醬油一起吃,送飯佳餚! 江南百花雞(半隻) 很特色!一邊是雞另一邊是蝦膠,上面鋪左黑白芝麻,煎得很到位,雞胸肉部份因另一邊是蝦膠,吃下去沒有太乾感覺,因這組合令你有不同的口感,不錯的配合,再加少少淡蜜糖汁一起吃,更佳! 蟹黃瑤柱是令鮮菜(豆苗) 造型不俗,菜嫩,再加上蟹皇茨,十分味美! 他鄉炒米絲( 24個月西班牙黑毛豬火腿配福建莆田米粉) 幼蒲田米絲乾身而韌,口感激佳,再配上西班牙黑毛豬火腿絲,調味很到位,令你食到停唔到口! 是令甜品(薑汁芝麻湯圓) 喜歡甜湯底夠薑,再配上老友記芝麻湯圓,冇得輸!更多

參觀日期:2021年8月
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2021年8月30日已評論 透過行動裝置

有個恨食私房菜好耐的朋友,提早預約位於觀塘的觀塘工業中心的榮哥廚房私房菜,收到風嘅我當然非常興奮咁一齊去試啦。 入到去見到個風格完全係家庭客廳的感覺,未試到食物質素前,但已經感受到環境佈置的心思,認真有心。一坐低便已看到餐廳預早安排的菜牌顯示了餐廳預先嘅菜式。 前菜是本地水耕沙律菜配芝麻醬和茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子,非...常有驚喜的時候姐厚切茄子伴黑魚子醬,濃味的黑魚子醬完全吊出了茄子和流心蛋的味道,做到很好的提鮮效果。 接下來有原鼎海皇仔燉鷓鴣黑毛豚肉湯,非常足料嘅老火湯,貫徹一份材料一份水,炮製出非常鮮甜濃郁的老火湯,值得一讚的是湯渣依然保持鮮嫩,配上特製豉油醬油,亦是一道非常不錯的菜色。 接下來的有椒鹽豬肺,這款菜式的煮法非常少見,用香脆可口的椒鹽配搭豬肺這款材料,新鮮感十足,這款菜式更令之前完全不食豬肺的友人食不停口。 之後的魚類是油浸是零海魚,餐廳會因應食客的人數選擇適合大小的海魚進行烹調,以油浸的做法亦非常合我們口味,油浸令到海魚本身的細骨亦炸至非常香脆,完全不需要吐出來,亦大大減低食魚的難度,適合不同人享用。 接下來的是江南百花雞,這裏的菜式簡直一道比一道有驚喜,這味江南百花雞絕對係今餐的代表作,這道菜是用上手打先蝦肉,再釀至鮮嫩雞件之中,新奇的食法加上驚喜的味道完全令我們一行人感到震驚。 最後的蟹皇瑤柱時每鮮蔬和24個月黑毛豬火腿配福建莆田米粉作為今餐的結尾。更多

參觀日期:2021年8月
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2021年7月11日已評論 透過行動裝置

同媽媽家姐食飯,不想到太多人的地方,有同事介紹,近觀塘地鐵站,即係近家住油塘嘅媽媽,就決定試吓。餐廳叫榮哥私房廚房,由於係私房菜,之前已經同餐廳夾過食物,除了牛,什麼都吃,咁就交由餐廳發板。 由地鐵站行去餐廳真係超近,大熟天時,都可以接受。由於一早已訂咗食物,所以都冇再睇任何 Menu。餐廳就冇乜特別裝修,勝在樓底夠高,感覺都開...揚。要特別一讚所提供嘅茶,醇厚順喉,應該唔係平價貨式。 坐下不久就捧上前菜:本地水耕沙律菜伴芝麻醬及煙燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子,水耕菜新鮮爽口,流心蛋就充滿煙燻味,茄子經輕輕炸過,配合燒汁感覺開胃。 再上嘅菜係椒鹽豬肺,真係從來都未試過咁樣食豬肺,炸過嘅豬肺用椒鹽同炒,鹹鹹香香送走一流。跟住嚟嘅就係燉湯,用海椰皇仔燉鷓鴣黑毛豬肉。湯係原盅燉嘅,用咗海椰皇仔,好鮮甜,又足料,湯又夠熱非常好飲。 跟住係油浸時魚,今晚嘅魚係馬友,屬於呢期當造,魚身經過風乾然後再用高溫油淋熟,炸得表皮香脆裏面嘅肉充滿油分,很好吃。 下一道菜就係手工菜:江南百花雞,因為要將全隻雞去骨,然後釀入蝦膠,再用慢火半煎炸,費時多工,絶對係用心之作。 之後嘅蔬菜類係蟹黃瑤柱時令蔬菜用上菠菜苗,再伴已蟹黃蟹肉做成嘅汁,令到菠菜嘅鮮甜味更突出。 最後上嘅係家鄉炒米絲,點解叫米絲,因為比米粉再幼啲,幾乎幼過新竹米粉添。家鄉嘅意思係用福建莆田嘅炒法,配以椰菜蝦米,再用少少西班牙黑毛豬火腿鋪面,增加鹹香及口感。食完超滿足😋 甜品就係自家製芝麻湯圓,配合薑汁糖水一齊上,食埋佢就啱啱好👍更多

參觀日期:2021年6月
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2021年7月11日已評論

今晚去咗觀塘工業中心食私房菜,前菜係茶燻流心蛋配魚子醬及厚切茄子,流心蛋有少少煙燻香,加埋鹹香的魚子醬點綴,薦底茄子用薄漿輕炸過,配合埋底嘅燒汁味道不錯。海椰皇仔燉鷓鴣黑毛豚肉湯,打開個蓋見到用了十足,有成隻鷓鴣喺裏面及其他嘅配料,個湯頭非常之清澈又清甜,有少少鷓鴣味,但係一啲都唔燥,夏天飲都覺得幾清潤。配料點埋豉油食,都覺得好...食,唔知係咪心理關係,黑毛豬肉入口真係冇咁燥。椒鹽豬肺,平時飲湯就食豬肺,今次變咗椒鹽比較香口,咬開外皮少少煙銀,口感不錯。油浸馬友魚,整條魚外皮都炸到香脆,非常香口,魚皮有少少鹽醃過,所以又香脆又好味,馬油魚肉多油份又甘香。江南百花雞,出名嘅手工菜係雞肉去骨煎釀入蝦餃,又要煎又要煮又油泡,食落去外皮香脆似炸子雞,咬開雞肉粉嫩配合埋花膠,口感彈牙,雞肉滲出海鮮蝦味,味道幾特別,點埋旁邊嘅冰梅漿,甜甜酸酸可以減去油膩感。蟹黃瑤柱菠菜,西餐賣相嘅上碟,上面淋上蟹膏蟹肉,蟹膏蟹肉再多啲味道會出色。家鄉炒米線,比米粉更幼嘅福建甫田米絲,口感似台式新竹米粉,面頭有用咗西班牙黑毛豬火腿有啲鹹香,米粉裏面有啲芽菜洋蔥及蛋,洋蔥嘅甜味非常突出。最後係爆漿嘅湯圓,黑芝麻餡非常容易爆開,朋友咬一小口,芝麻醬已經噴晒出嚟,所以食嘅時候要非常小心。整體菜式有心思,手工菜不算多,不過材料配搭幾新鮮,材料中西合璧,見到喺門口推介唔同類型進口嘅雞及豬肉等食材,就知道店主對食材要幾高。更多

參觀日期:2021年7月
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2021年6月2日已評論 透過行動裝置

今日約了幾個同事來試私房菜,餐牌上印有當晚我們預訂的菜式。 本地水耕沙律菜伴芝麻醬 沙律菜清甜用青瓜片捲成兩小束,除芝麻醬外,還有些蜜糖甜味。 茶薰流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子 賣相吸引,流心蛋有好香的茶薰味道。茄子🍆厚切再炸,外皮脆,醬汁稍鹹,配上一口龍井茶剛好。 原鼎海椰皇仔鷓鴣黑毛豚肉湯 湯味道夠濃且甜,大約分到六至...八碗,用料十足。湯渣會另外分碟上,整整一大盆,附上豉油,太多我們都吃不完。 椒鹽豬肺 炸漿薄又脆,脆脆的一層包裹着豬肺,豬肺軟熟,基本上吃不到內臟的味道,加上椒鹽味,是適合飲茶聊天的小食。 油浸時令海魚 這晚的海魚是馬友,是我比較喜歡的魚類。魚肉經過油浸,表面上有一層炸漿,肉質肥美,依然留有魚油的香味。 江南百花雞(半隻) 雞皮香脆啖啖肉,把雞肉及蝦滑黏成一舊,有些特別。 醬黃瑤柱時令鮮蔬 菠菜疊成圓柱體,倒上了芡汁,芡汁間有瑤柱絲。芡汁味道較淡,突顯出菠菜自身的清甜,為這頓飯開始作結。 他鄉炒米絲(24個月西班牙黑毛豬火腿配福建莆田米粉) 米粉上有一絲絲的西班牙火腿,甫田米粉條細膩,雖然米粉中沒有其他配菜,但吃起來幾香,加一些辣醬別具風味。 時令甜品 甜品是黑芝麻湯圓,湯圓極度流心,湯丸皮有點實很容易一咬便會噴出黑芝麻漿,湯甜帶有薑味。更多

參觀日期:2021年5月
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2021年6月2日已評論 透過行動裝置

朋友介紹我這家榮哥私房菜,榮哥私房菜位於觀塘工業中心,十分接近地鐵站和巴士站,交通方便,我和家人決定來吃一餐慶祝母親節。 本地水耕沙律菜伴芝麻醬 沙律菜鮮嫩, 入口爽脆,伴芝麻醬,味道一流。 茶熏流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子 流心蛋熟度剛好,帶點茶熏味, 有別於一般的流心蛋,加上魚子醬味濃, 配上茄子又別有一番風味。 原鼎海...椰皇仔燉鷓鴣黑毛豚肉湯 這個湯真材實料,有圓肉,原只鷓鴣,海底椰, 瑤柱等, 燉湯火喉夠,湯味濃郁,即使湯渣仍吃得出鮮味。 椒鹽豬肺 清洗豬肺的步驟比較繁複, 處理不好還帶腥味,所以都比較少吃,榮哥的豬肺就值得一贊, 椒鹽夠香,豬肺香脆可口無腥味。 油浸時令海魚 這條魚比較多肉,外皮香脆,魚肉順滑,也不油膩,愛吃魚的,不能錯過。 江南百花雞半隻 這道菜很特別,每一件雞除了有雞肉還釀上了蝦肉,很新奇,蝦肉口感爽脆,雞肉嫩滑,推薦之選! 蟹皇瑤柱時令鮮蔬 廚師巧妙地利用蔬菜,包裹着瑤柱, 蟹皇味濃,鹹鹹的, 連菜一起入口味道剛剛好。 家鄉炒米絲 米絲果然很幼細,但也夠飽肚又炒得入味, 米絲爽口,黑毛豬火腿炒米絲,感覺新奇,口感又好,非常回味。 時令甜品 甜品是薑汁湯圓, 吃埋湯丸,整餐都覺得很圓滿。 榮哥私房菜服務也不錯,侍應會禮貌地介紹每道菜,家人也十分滿意服務和味道呢~更多

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2021年5月26日已評論 透過行動裝置

位於觀塘這間榮哥私房菜已經不是第一次食,喜歡這裏食材新鮮,味道一流,所以今次和家人補祝母親節及爸爸生日所以一早訂位。服務員為我們預先準備好餐單。 本地水耕沙律菜伴芝麻醬 這個頭盤的擺盤已經不錯,沙律菜入口新鮮爽口,加入芝麻醬一齊食,很開胃。 茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子 流心蛋煮得生熟度適中,食落蛋味濃郁,茄子面層炸得香脆可口...,伴上魚子醬一齊食,令茄子的味道更加提升。 椒鹽豬肺 豬肺這樣烹調都是第一次食的,豬肺炸得外脆內裏爽口,加埋炸蒜一齊食,很惹味。 原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯 材料十足,味道清甜,夠滋潤。 招牌茶王燻雞 雞的肉質鮮嫩多汁,雞皮香脆,有淡淡茶的香味,味道比較特別,不用沾上任何醬汁已經好入味。 他鄉炒米絲 米絲用了福建莆田米粉,所以特別幼細,配搭西班牙黑毛豬火腿,火腿帶有少少甘香,煙煙韌韌,好好味😋 芝麻湯圓 湯圓皮薄,一咬開芝麻即時流出,甜度適中。更多

參觀日期:2021年5月
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2021年5月14日已評論 透過行動裝置

上次試完呢間抵食私房菜之後一直念念不忘,今次再試已經轉了不少新菜式,但味道依然保持水準。侍應為我們準備好四人份量的餐單。 本地水耕沙律菜伴芝麻醬 水耕菜很清甜爽脆,特別是蕃茄超甜,配上芝麻醬很開胃。 茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子 流心蛋有淡淡的茶燻味道,茄子經過厚切,吸入了魚子醬的味道,特別惹味。 原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯... 最近轉天氣,喉嚨都比較乾,剛剛好有這盅川貝陳皮海底椰潤一潤,夠晒滋潤又補身。 油浸時令海魚(馬友) 服務員上枱時,很細心地為我們切開一件件方便食用,魚炸得香脆可口,魚肉鮮甜又嫩滑。 金銀蒜香時令鮮蔬 蔬菜炒得很有鑊氣,炸蒜香噴噴,味道一流。 他鄉炒米絲 米絲比起平時見到的幼細很多,,口感幼滑,炒得很乾身,加上配菜及黑毛豬火腿,味道及口感一流。 薑汁芝麻湯圓 薑汁味濃而不辣,湯圓皮薄芝麻蓉香,不太甜同膩的感覺。更多

參觀日期:2021年5月
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2021年5月12日已評論 透過行動裝置

今日同屋企人嚟咗觀塘,想食餐超正嘅晚餐,經過官塘工業中心三期,見到有呢間私房菜,於是決定齊齊上去食☺️ 4位 特選餐單 ($1656) 本地水耕沙律菜半芝麻醬 - 沙律菜超級新鮮,咬落六卜趣,配搭埋香濃嘅芝麻醬,濃郁同鮮甜嘅味道相互配合,份外開胃😄 茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子 - 呢道菜都係冇得彈,流心蛋超超超好食,...茶燻味非常突出,火候控制得好好,一啲都唔會老,強烈推介大家食😋 - 厚切茄子水準都一流,外脆內嫩,炸粉一啲都唔厚,個人超級鍾意食魚子醬,濃郁鮮味,將茄子嘅味道昇華幾倍💛 原鼎海椰皇仔燉鷓鴣黑毛豚肉湯 - 啖湯非常清甜,入口細膩順滑,一啲味精味都冇,而且非常足料,湯渣都份量十足,我地食到超級滿足😜 椒鹽豬肺 - 第一次食椒鹽豬肺,平時都係飲豬肺湯多,好特別,椒鹽香口濃郁,痛有少少微辣,但又唔會蓋過豬肺嘅鮮味,反而帶出咗豬肺嘅鮮嫩😚 油浸時令海魚 - 呢個都係其中我最鍾意一個菜式,油浸針嘅方式令海魚表皮變得酥脆,但肉質唔會變老,仲保持到其嫩滑,食落卜卜脆,超好味,一啖接一啖🤤 江南百花雞 (半隻) - 百花雞都係驚喜滿滿,雞皮非常之好食,而且入邊饟咗蝦,令到口感層次更加豐富, 鮮味十足🤗 蟹皇瑤柱時令鮮蔬 (菠菜) - 呢個菜式好有驚喜,見似常見普通嘅菜但整得好好食,菠菜熟度控制得非常好,唔會太軟身👍🏻 - 蟹皇瑤柱簡直係精粹,其鮮甜細膩令到菠菜原有嘅味道更加發揮得淋漓盡致,令我唔太鍾意食菜嘅人都食到舔舔脷❤️ 他鄉炒米絲 (24個月西班牙黑毛豬火腿配福建莆田米粉) - 炒米絲好特別,係街外比較少有嘅麵種,米絲幼細得嚟幾有咬口,配搭埋鹹香十足嘅黑毛豬火腿,別具一番風味😆 時令甜品 (薑汁黑芝麻湯圓) - 呢個甜品都幾好食,薑味突出,但又唔會過分濃烈,搶咗湯圓嘅風頭;湯圓軟滑,內餡綿密甜美,黑芝麻味格外香濃☺️ 食物質素非常高,而且餐廳內部擺設同餐具都非常別緻,而且枱與枱嘅分隔做得幾好,私隱度高,啱晒一家大細聚會😚更多

參觀日期:2021年5月
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榮哥廚房私房菜 是由 Tripadvisor 旅客根據以下類別所評等:
  • 食物: 4.5
  • 服務: 4.5
  • 價值: 4