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評分和評論

排名第 409香港中菜 (共 2,798 家)
排名第 1,426香港餐廳 (共 12,356 家)
Travellers' Choice
評分
食物
服務
價值

詳細資料

菜式
中菜, 亞洲菜, 中亞菜式
餐點
午餐, 晚餐
功能
可預約, 座位, 殘障通行設施, 供應酒精飲品, 餐桌服務
評論 (42)
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2020年5月20日已評論

聽講呢間係canada masterchef 既評判開,而且啲鴨係用慢煮方式整既 非常創新特別 - 望落去其實啲肉係真係粉嫩啲, 至於肉質食落個人就覺得冇乜特別, 中規中矩啦 😂個二食就覺得有少少伏伏地,尤其係蒙古style 嗰個生菜包....個味道有啲怪😅另一招牌菜荔枝咕嚕肉就水準唔錯 👍🏼幾鐘意 🥰同埋個豬潤班腩煲...都做得幾好食 下次一齊會再叫🥳更多

參觀日期:2020年5月
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2019年12月1日已評論

新派中菜,摩登裝潢,親切服務。 片皮鴨非常美味,其他菜色亦不遜色,唯價錢略為偏高,但仍是個人心水之選。

參觀日期:2019年11月
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2019年10月31日已評論

我其實都好鐘意食片皮鴨, 而呢間個片皮鴨好脆口, 而且唔會好肥, 之但係如果個薄皮做得好D仲好, 不過佢個皮都算多, 而且有用明火去烘熱佢都好有誠意. 而且佢夾鴨嘅配料都幾特別又有D似魚鬆, 有D樣似盬味但我唔知咩嚟. 個醬汁似加入柚子所以唔會有好油膩, 仲有一個推薦嘅類似叫鴨肉脆米海鮮湯飯, 味道都好, 脆米可以自己加, ...但幣在佢似鴨皮湯飯多於鴨肉湯飯, 佢都好肥下你食每啖都會想飛走個皮佢, 因為實在太油喇, 令外個菜嘅份量都唔少, 有個避風塘炸蠔好好食, 佢炸得剛剛好仲皮脆內嫩, 另外有個蜆介魚肉生菜膽, 佢原來係有蜆肉+蜆介味道, 將個魚肉壤入菜梗位, 不過魚肉應該要多加胡椒粉因為有點腥味, 整體加上有折食都好抵食...但提一提如果佢講鴨肉炒飯, 粉你都唔好叫好D, 因為鴨皮居多, 仲要好肥, 除非你唔介意更多

參觀日期:2019年10月
有幫助嗎?2  
2019年10月9日已評論

好耐冇出街食飯,今日Sun姐請客,介紹去咗銅鑼灣時代廣場嘅鴨大哥。去到食通天樓下已經見到排隊搭𨋢嘅人龍,不過對比起以前呢度已經算少咗人。 訂左枱,一上到去已經可以坐低,朋友話必食嘅就係片皮鴨,當然要叫黎試吓。片皮鴨皮脆肉嫩,鴨味十足,不過我更欣賞嘅係佢透薄同埋煙靱嘅餅皮,每塊餅皮中間都夾左一張薄嘅紙, 防止餅皮連埋一齊,餅皮夾...上嚟睇係透光嘅, 而且仲有蠟燭係底下熱著,防止餅皮冷卻影響口感,值得一讚👍🏻! 跟住我哋仲叫咗荔枝咕嚕肉同埋日本柚子檸檬雞,超好味! 咕嚕肉脆卜卜,肉汁豐富!依個咕嚕肉同出邊做法有少少唔同,為咗令佢更加香脆,表面加咗杏仁片去炸,加埋酸酸甜甜嘅柚子檸檬汁,真係食到停唔到口! 另外就叫咗個荔芋肉餅鴨煲同鴨湯泡飯,佢特別在個芋頭係加咗肉去整,增加左咬落去嘅層次同味道!而個鴨湯泡飯就剛好中和左之前食咁多炸嘢嘅飽滯感,附上一兜米通,就算浸咗係湯飯入邊好耐都仍然係咁脆👍🏻 最後叫咗咖啡糕同楊枝甘露做甜品,咖啡糕初頭食落去冇咩特別,但吞左落去之後陣濃濃嘅咖啡味先至會再湧返出嚟,鍾意咖啡嘅朋友不可錯過,楊枝甘露都好好食,不過我就覺得甜咗啲⋯如果減返啲糖就Perfect嘞!更多

參觀日期:2019年8月
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2019年3月31日已評論 透過行動裝置

鴨大哥係三星大廚廚魔開嘅中菜餐廳,位於香港時代廣場,建議訂枱,否則要早啲去。曾經試過九點幾去到啲鴨係賣晒嘅😭 雖然帶着廚魔嘅光環,但係價錢尚算合理。好食👍🏻

參觀日期:2019年3月
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lexhk,鴨大哥 的 經理,回應了這篇評論回覆日期:2019年4月1日
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Hi Lau Lin, 感謝你對鴨大哥的評語, 我們期待再次歡迎您!

2019年1月25日已評論 透過行動裝置

詩歌香港很多地方都有北京烤鴨食, 不過呢度位於銅鑼灣時代廣場食通天, 位置比較方便就腳, 而且由米芝蓮主廚廚魔 領導, 所以都有一定捧場客, 並吸引不少遊客光顧。 今日點咗半隻片皮鴨, 鴨子質量好不算十分肥。 另外點了一個鴨肉海鮮泡飯, 質素亦都不差!

參觀日期:2019年1月
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lexhk,鴨大哥 的 Manager,回應了這篇評論回覆日期:2019年1月28日
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Hi Samuel, 感謝你對鴨大哥的評語, 我們期待再次歡迎您

2019年1月3日已評論 透過行動裝置

在侍應介紹下,我們要了一壺麥茶,茶位$15/位。M久居大阪,對海鮮情有獨鍾,要了一客廚魔黑松露XO龍蝦粉絲煲$288。這客菜式,香濃惹味鮮美非常,黑松露獨有的香氣,配以香辣XO醬,再加上啖啖肉且鮮爽彈非常的龍蝦,故人一吃上癮。爽滑的粉絲,沾滿了龍蝦與醬汁的味道,十分入味且好吃。  日本柚子檸檬雞 $138,雞塊沾上杏仁片香炸後...,香脆酥化無比,淋上酸香開胃的柚子檸檬汁,伴白飯$18/碗吃一流也。要來了兩碗白飯,四人同享。 北京烤鴨$228 /半隻,鴨肉鮮嫩多汁,皮薄香脆,配以醬汁、青瓜、京蔥等同吃,清新爽甜之餘,又可以減低油膩感。更多

參觀日期:2019年1月
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lexhk,鴨大哥 的 Manager,回應了這篇評論回覆日期:2019年1月28日
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Hi ittlemouth, 感謝你對鴨大哥的評語, 我們期待再次歡迎您

2018年10月7日已評論 透過行動裝置

這家鴨大哥餐廳傳聞是由香港魔廚開辨的,專門做鴨的菜式,融合新派中菜的感覺。招牌名菜鴨味鮮,而且還有二食呢!

參觀日期:2018年10月
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2018年7月31日已評論 透過行動裝置

由米之蓮三星大廚廚魔主理片皮鴨餐廳,價格可接受,味道十分好。除主菜片皮鴨之外其他小菜亦好味,可惜周未常要等位,建議提早到餐廳或打電話預訂。

參觀日期:2018年7月
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2018年5月30日已評論

由於朋友臨時甩底,最後得三個人食。唯有叫半隻北京烤鴨同蒜蓉炒白菜。薄餅皮夠薄,每張之間夾住牛油紙,唔怕"痴"住晒。鴨皮香脆鬆化,鴨肉唔鞋,烤鴨醬汁味道比較淡,唔會蓋過鴨味,好好味﹗

參觀日期:2018年5月
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