買嘢換到時代廣場美食卷，見呢間主打食我至愛嘅片皮鴨就嚟試下，茶介$15@另收加一 🌟鮮蝦餃王 $48 好多蝦仁🦐有鮮味，值得一試 🌟五香鴨絲春卷 $42 一般炸春卷，無咩特別 🌟雲南黑土豬叉燒 $128 叉燒味偏鹹，肥瘦均勻 🌟椒鹽鮮魷 $138 好驚艷，𠝹花𠝹到好靚，鮮魷大舊到要分2啖食，足料到好誇張 ...🌟北京烤鴨半隻$288 烤鴨係連皮帶肉既，燒得好甘香，甘大碟鴨配料比得唔多 🌟廚魔黑松露XO醬龍蝦粉絲煲$368 呢個係成餐最好食😋有成隻龍蝦🦞係入面，仲要係厚肉架！對得起呢個價！粉絲吸收哂所有精華好好味，不過唔多覺松露味😜可能Xo醬味太濃更多

聽講呢間係canada masterchef 既評判開，而且啲鴨係用慢煮方式整既 非常創新特別 - 望落去其實啲肉係真係粉嫩啲, 至於肉質食落個人就覺得冇乜特別, 中規中矩啦 😂個二食就覺得有少少伏伏地，尤其係蒙古style 嗰個生菜包....個味道有啲怪😅另一招牌菜荔枝咕嚕肉就水準唔錯 👍🏼幾鐘意 🥰同埋個豬潤班腩煲...都做得幾好食 下次一齊會再叫🥳更多

新派中菜，摩登裝潢，親切服務。 片皮鴨非常美味，其他菜色亦不遜色，唯價錢略為偏高，但仍是個人心水之選。

我其實都好鐘意食片皮鴨, 而呢間個片皮鴨好脆口, 而且唔會好肥, 之但係如果個薄皮做得好D仲好, 不過佢個皮都算多, 而且有用明火去烘熱佢都好有誠意. 而且佢夾鴨嘅配料都幾特別又有D似魚鬆, 有D樣似盬味但我唔知咩嚟. 個醬汁似加入柚子所以唔會有好油膩, 仲有一個推薦嘅類似叫鴨肉脆米海鮮湯飯, 味道都好, 脆米可以自己加, ...但幣在佢似鴨皮湯飯多於鴨肉湯飯, 佢都好肥下你食每啖都會想飛走個皮佢, 因為實在太油喇, 令外個菜嘅份量都唔少, 有個避風塘炸蠔好好食, 佢炸得剛剛好仲皮脆內嫩, 另外有個蜆介魚肉生菜膽, 佢原來係有蜆肉+蜆介味道, 將個魚肉壤入菜梗位, 不過魚肉應該要多加胡椒粉因為有點腥味, 整體加上有折食都好抵食...但提一提如果佢講鴨肉炒飯, 粉你都唔好叫好D, 因為鴨皮居多, 仲要好肥, 除非你唔介意更多

好耐冇出街食飯，今日Sun姐請客，介紹去咗銅鑼灣時代廣場嘅鴨大哥。去到食通天樓下已經見到排隊搭𨋢嘅人龍，不過對比起以前呢度已經算少咗人。 訂左枱，一上到去已經可以坐低，朋友話必食嘅就係片皮鴨，當然要叫黎試吓。片皮鴨皮脆肉嫩，鴨味十足，不過我更欣賞嘅係佢透薄同埋煙靱嘅餅皮，每塊餅皮中間都夾左一張薄嘅紙， 防止餅皮連埋一齊，餅皮夾...上嚟睇係透光嘅， 而且仲有蠟燭係底下熱著，防止餅皮冷卻影響口感，值得一讚👍🏻！ 跟住我哋仲叫咗荔枝咕嚕肉同埋日本柚子檸檬雞，超好味！ 咕嚕肉脆卜卜，肉汁豐富！依個咕嚕肉同出邊做法有少少唔同，為咗令佢更加香脆，表面加咗杏仁片去炸，加埋酸酸甜甜嘅柚子檸檬汁，真係食到停唔到口！ 另外就叫咗個荔芋肉餅鴨煲同鴨湯泡飯，佢特別在個芋頭係加咗肉去整，增加左咬落去嘅層次同味道！而個鴨湯泡飯就剛好中和左之前食咁多炸嘢嘅飽滯感，附上一兜米通，就算浸咗係湯飯入邊好耐都仍然係咁脆👍🏻 最後叫咗咖啡糕同楊枝甘露做甜品，咖啡糕初頭食落去冇咩特別，但吞左落去之後陣濃濃嘅咖啡味先至會再湧返出嚟，鍾意咖啡嘅朋友不可錯過，楊枝甘露都好好食，不過我就覺得甜咗啲⋯如果減返啲糖就Perfect嘞！更多

鴨大哥係三星大廚廚魔開嘅中菜餐廳，位於香港時代廣場，建議訂枱，否則要早啲去。曾經試過九點幾去到啲鴨係賣晒嘅😭 雖然帶着廚魔嘅光環，但係價錢尚算合理。好食👍🏻

詩歌香港很多地方都有北京烤鴨食， 不過呢度位於銅鑼灣時代廣場食通天， 位置比較方便就腳， 而且由米芝蓮主廚廚魔 領導， 所以都有一定捧場客， 並吸引不少遊客光顧。 今日點咗半隻片皮鴨， 鴨子質量好不算十分肥。 另外點了一個鴨肉海鮮泡飯， 質素亦都不差！