與奶奶一齊lunch 去食點心 我覺得益新大部分菜式都做得出色。 每次必點蜜汁脆鱔$98 Honey glazed Eel 鱔魚炸得香脆,再點上蜜糖汁。小朋友都好鍾意食。 鍋貼蝦多士$95 Deep fry minced shrimp on toast 另一出色之作,多士上面查咗彈牙蝦滑, 咬落口並不油膩。 招牌琵琶鴨...$230 半隻 Roasted duck in pipa style 半隻鴨三個大人分 好足夠,鴨肉多汁, 鴨皮好香脆。另外再叫咗幾個點心, 好滿足。更多
位於灣仔的中價中菜館,供應琵琶鴨、西檸雞、凍豆腐、炒菜等小菜,亦有點心供應。個人覺得食物偏鹹和油膩,水準一般。
又來,目的是吃焗魚腸,外皮算焗得幾香,內裹則有些硬,蝦多士也夠酥脆,其他點心一般,星期六午餐時間不用等位,可是有些貴,人均二百五十元。
來到這間出名食琵琶鴨的「益新美食館」,每當我諗起琵琶鴨時,一定會想起這間餐廳。這𥚃的琵琶鴨做得很不錯,肉質鮮嫩多汁,而且味道調校得剛剛好!
要找到一間粵菜食肆有琵琶鴨已不容易, 比燒鴨的程序更複雜, 又要將整隻鴨開肚, 塗醬也要包括鴨身內外, 敞開了的鴨就像一個琵琶. 這𥚃的味道就是一個經典, 皮脆熱身(儘管我們九時才開餐), 肉腍而多汁, 脂肪不多但由於肉以至到骨也有其醬料的香味, 所以惹味非常。
它的燒鴨是可以的,我們也是衝着它而來,但中午十二時四十五分已經說煱魚腸賣完,實在令人失望,其實小菜略貴,不值這個價錢。
這是我今個月第二次到益新晚膳,益新標榜傳統粤菜,第一次到訪時點了杏汁豬肺湯,义燒,荔蓉帶子,蝦仁炒蛋及鴛鴦飯等,豬肺湯有很濃杏汁味,豬肺也好味,义燒肥瘦適中,有淡淡的蜜糖香,荔蓉帶子尤其出色,香濃的荔芋包住大大粒帶子,口感豐富,至於蝦仁炒蛋,蛋炒得很滑,蝦也新鮮,最後的鴛鴦炒飯也很好味,整餐飯也在水準以上。今次懷著期待再試其它菜...式,包括琵琶鴨,蝦多士,炸蟹鉗,釀鯪鱼,柚皮,焗魚腸及章魚鷄粒焗飯,琵琶鴨皮燒得脆,肉也有鮮味,蝦多士則是用了蝦膠,不是用原隻蝦,出來之效果有點失望,咬下去時覺得很實,又不脆,唯一可取的是伴有雜果沙律醬,炸蟹鉗吃下去時好像蝦多士一樣很實,又没有蟹肉鮮味,釀鲮鱼可能因要趕時間關係,不是煎而是蒸,故出來時皮變了很淋,没煎的脆口,魚肉因只有冬菇,没加臘腸,口感普通,加上獻汁也没有味道,失望之作,柚皮只有两塊,很淋,但入口時口感普通,焗魚腸是比較滿意的一道餸,鱼腸多,味道也配合得好,章鱼鷄粒飯則不過不失,總结今餐,發覺價錢責,味道一般,有點失望😔😔更多
這一家中餐館很有歷史,是老闆們的至愛的吃的餐館之一,叉燒肥瘦適中,燒乳豬也很皮脆肉滑,而且店員很細心。
小時候常常跟父母來,現在,比較少幫趁,最近,經常來晚餐... 必食: 叉燒,肥廋適中, 西檸鷄,鷄肉嫩,皮香脆,淋上秘制的西檸汁,好味到吾停得口, 鷄旦焗魚腸,魚腸是一整副的,洗得乾淨,無腥味,加上旦有少少焦,好可囗呀! 琵琶鴨,燒烤得很到家,鴨皮脆,皮亦沒有肥膏,鴨肉有囗感,不靱! 水凖始終保持,招呼很好! 值得推薦
地點近灣仔地鐵站B1 出口, 5分鐘就找到. 交通方便. 價錢比較貴, 但食物質素有保證. 服務員有禮, 細心又勤快. 在這裡能食到懷舊的中式點心, 蝦多士, 芋角, 傳統灌湯餃都做得好好. 還有一定要叫叉燒, 真的又香又鬆化.