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“健康簡單但精緻高質的fushion菜”
Uma Nota的評論

Uma Nota
訂位
訂位
香港排名第53 (共 13,988 間餐廳)
卓越獎
價位: US$25 - US$45
周圍地區: 中環
餐廳詳細資料
周圍地區: 中環
5 週前的評論

soho有很多fushion菜,這次我挑戰一下日本巴西菜,餐廳偏暗,感覺有點外國酒吧的格局,兩人位和大檯的設計不一樣,顏色和場內裝潢都很值得慢慢欣賞,餐廳菜式選擇不多,大部分都是健康的菜式,有些適合素食者。

Dadinhos de tapioca $70
小食外貌小巧可愛,有點像米通,但裡面有咸香的芝士,外層是炸得變脆皮的木薯,味道頗特別,單吃有點尷尬,不過點了甜辣醬後味道大加分,佐酒不錯。

Roasted Cauliflower $65
英文太差的我完全不知道自己點了什麼,拍到才發現是椰菜花 這個椰菜花串燒上面灑上七味粉,令本來沒有很多味道的蔬菜多了一點點味道,但說實話椰菜花還是中式炒得夠味,就算點了蛋黃醬也是有點不足,草青味依然,是烤過的草青味

Fraldinha $320
牛肉擺盤相當精美,每片油脂均勻又有口感,肉味本身都很濃郁,咬下去會有微微肉汁流出來。建議大家要點醬吃,因為不點味道真的太淡了~如果覺得油脂有點膩,可以點些烤木薯粉增強口感,而旁邊的黑豆沙津也很清新,整個配搭很特別。

Yuzu Mousse $75
Caramelized pineapple toasted coconut
甜品選擇不多,但有這款已經很足夠。慕斯很綿密,感覺像吃了超滑的雪糕,柚子的酸甜令甜品不會膩,加上椰絲增加了它的香氣和豐富了口感,不夠甜的話有烤菠蘿片加乘,個人認為菠蘿片太甜,但作為甜品其實很高分,兩個人分剛剛好!

參觀日期:2020年5月
    • 划算度
    • 服務
    • 食物
感謝 852foodvoyage
該評論乃TripAdvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。
Zhukapavlova,Uma Nota 的 Assistant Manager ,回應了這篇評論回應日期:2 週前

Hi 852foodvoyage ladies,

好多謝你哋選擇Uma Nota! 我哋聽到你哋嘅意見因為我哋當初有呢個裝潢設計嘅原因就係想俾客人感到身處巴西聖保羅小餐館,再加上日本簡約設計元素,呢個係我哋想展示俾大家見到嘅 Uma Nota!

至於個椰菜花串燒,佢係我哋新嘅素菜菜式,我哋明白未必個個客人都會鍾意食,我哋大廚Gustavo同一班廚師會繼續努力改良,希望下次你哋會俾多一次機會再試下,再俾意見我哋!

另外,我哋而家有幾位同事係識得講廣東話,希望下次如果有啲咩唔明白,我哋嘅同事可以幫到你!

下次再見!Obrigada, Eugenia

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發表評論評論 (271)
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1 - 5 則評論(共 271 則)

2019年6月12日的評論 透過行動裝置

環境很休閒輕鬆,餐廳的裝潢帶著藍調,桌子半邊用上海藍色,牆壁上也掛著藍色的畫。這裡適合三五知己,不過座位距離比較近,私隱度不太足夠。這裡有晚飯吃,也主打鷄尾洒,洒調得很不錯,很易入口,很清新。曾經品嘗過一家比賽得獎的雞尾酒,這裡的鷄尾洒味道似曾相識,絕對不會被比下去。已接近關店時間,外藉bartender 萬歲了在店裡的10 數位客人一杯shooter! 下次有機會要再來品嚐一下這裡的美食。

參觀日期:2019年6月
感謝 Violett_Sugar
該評論乃TripAdvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。
alexN1364IE,Uma Nota 的 Owner,回應了這篇評論回覆日期:2019年6月23日
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Dear Violett_Sugar, thank you for the kind comments, we hope to see you again soon. Obrigado, Alex and Laura

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2019年4月6日的評論 透過行動裝置

長假期前,來吃晚飯,很有氣氛。

食物不錯,炸木薯加芝士幾香。薯蓉包著打成蓉的雞肉去炸,又是一道佳餚。不過配搭的醬不太夾。炸得幾好,不油膩,但同時不太香口。

牛扒普通,肉乾不乾不嚡,但不嫩,肉味偏淡。豬腩肉一般,肉太嚡太乾。

甜品是炸雲吞,有nutella、抹茶和熱情果三個餡。熱情果怪怪的,其他都好吃,炸得又熱又脆。

參觀日期:2019年4月
感謝 eat_eat_everyday
該評論乃TripAdvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。
alexN1364IE,Uma Nota 的 Owner,回應了這篇評論回覆日期:2019年4月13日
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Hi eat_eat_everyday

Thanks for sharing your recent experience with us. We noticed you posted some positive comments and great photos on instagram also. Our menu is focused on street food from Brazil where popular cuts of meat like the flank steak is prepared with traditional accompaniments. We also have a more Japanese influenced steak option of Rib eye with yakiniku sauce and shiro maitake perhaps worth trying next time. If you have any further feedback you'd like to share, please don't hesitate to email me at alex@meraki-hospitality.com . See you again soon we hope, Obrigado, Alex

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2019年3月20日的評論 透過行動裝置

和朋友小聚小酙的好地方,位置在中環soho附近一帶,食物是日式和巴西菜的混合,餐廳環境昏暗,音樂有點大聲,晚上可能有點擠。

參觀日期:2019年3月
感謝 977vant
該評論乃TripAdvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。
alexN1364IE,Uma Nota 的 Owner,回應了這篇評論回覆日期:2019年3月24日
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Dear 977vant, thank you for taking the time to share your experience with us. We are very proud that groups of friends choose to spend an evening with us. It helps to create such a buzzy and convivial experience, similar to what you might find in the botecos of Brazil, but in the heart of Soho Hong Kong. See you again soon! Obrigado, Alex and Laura

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2018年8月18日的評論 透過行動裝置

下了班和同事過來吃晚餐,感覺一般般,但是如果追求創意的人會喜歡這裡,店內裝修看得出店主有花了心思,不錯

參觀日期:2018年8月
感謝 ConnieH1909
該評論乃TripAdvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。
alexN1364IE,Uma Nota 的 Owner,回應了這篇評論回覆日期:2018年8月18日
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Hi Connie H
Thank you for coming to Uma Nota, we look forward to welcoming you again soon.
Obrigado
Alex

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