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“環境舒適嘅打邊爐😋”
胡爐的評論

胡爐
餐廳訂位
香港排名第1,673 (共 14,644 間餐廳)
周圍地區: 灣仔/銅鑼灣
餐廳詳細資料
周圍地區: 灣仔/銅鑼灣
2 週前的評論 透過行動裝置

胡爐

今日約左朋友傾計,想搵個舒服既地方坐低傾下計,朋友見好耐無打邊爐,於是響附近搵,見到呢度坐得舒服,所以上黎打住邊爐傾下計

濃湯佛跳牆雞翅鍋($398)

呢個湯底好足料,有鮑魚,翅,螺片,瑤柱,海參,花膠,鮮雞,金華火腿,娃娃菜
湯底濃郁,清甜既海鮮味,仲有仲有好濃郁嘅雞味,真心推介,黎到必點既湯底

牛胸爽 ($138)

望落去好似好肥,但原來唔係,有驚喜,牛味重,好煙韌,但原來食落口唔會覺得肥膩,切得唔會太厚,淥一淥就食得

黑松露芝士牛丸($58)

牛丸彈牙,牛肉味重,好香黑松露味,芝士流心,而且價錢唔貴,性價比高

廣島蠔($88)

蠔肉新鮮,份量多,而且厚身又大隻,食落好爽,蠔味好濃

支竹

支竹跟呢個湯底係好夾架,支竹大塊,而且吸哂湯既味道,煲耐左都唔會爛,愈煲愈吸味,真係好好食,必點

參觀日期:2020年11月
1  感謝 ykjim
該評論乃TripAdvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。
發表評論評論 (21)
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1 - 5 則評論(共 21 則)

2020年10月7日的評論 透過行動裝置

胡爐 (尖沙咀)
尖沙咀厚福街8號H8 16樓

秋風起,係時候打邊爐。朋友話想食火鍋私房菜,想享受高質食物同時又想私隱度高,第一時間諗起「胡爐」,剛好餐廳重開,決定訂位同朋友相聚。

最近潮流興養生,湯底係可以飲埋同時又可用作打邊爐的滋陰養顏湯底,火鍋最重要係個湯底,吾係個爐食住椒鹽魷魚開開胃先,炸得好乾身,椒鹽帶小辣,夠曬開胃。

濃湯佛跳牆雞翅鍋:火鍋湯底用上翅真是第一次見大開眼界,打開鍋蓋,毫不吝嗇的雞翅佈滿表面,兩隻爽口大鮑魚、厚肉大花膠、滑捋捋雞髀肉、充滿膠原爽口海蔘,用料非常上乘,一種低調奢華。

建議打邊爐前先飲一啖湯頭,湯頭香濃清甜,濃濃花膠味,充滿膠質補一補身,食左感覺皮膚馬上變好。

手唧黑松露蟹籽魚蓉麵(HKD 88):
份量好足,自己親手唧,有得玩有得食,黑松露味濃郁得很,蟹籽食落「卜卜聲」,好有層次帶豐富口感,魚蓉麵彈牙可口,一啖接一啖。

自家製紫菜炸響玲 (HKD 88):
即叫即炸手工響玲,千層外表非常薄脆,紫菜味香濃,大大條,就咁食似薯片,浸一浸湯,紫菜味突出,脆而不膩,絕對是打邊爐必食火鍋配料。

黑松露蟹肉餃子(HKD 68):
皮薄餡靚,建議淥二分鐘,外皮精瑩通透,內餡多到快溢出,帶濃濃黑松香,口腔充滿久久不散黑松露味

蔬菜拼盤(HKD 78):
新鮮份量多,一口氣可享用五款蔬菜,抵食,有我最鐘意的油麥菜❤️

總結:
必食濃湯佛跳牆雞翅 十分奢華美味
店員親切有禮 打邊爐朋友聚會好地方

#胡爐#尖沙咀#厚福街#打邊爐#濃湯佛跳牆雞翅鍋#黑松露蟹肉餃子# 自家製紫菜炸響玲#手唧黑松露蟹籽魚蓉麵

參觀日期:2020年10月
3  感謝 SANDRAFUNG
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2020年6月9日的評論 透過行動裝置

終於等到胡爐重開

最近疫情關係,
之前打去卜位原來餐廳暫時停業,
今日終於等到佢重開啦
夜晚六點去到,我地係最早的客人,
坐低先簡左湯底先,無乜想法所以請教店員。
店員為我地推薦左佢地「本店限定」的湯底,叫左「金翅花膠乳鴿湯」,聽到個名都覺得好滋補名貴嘅感覺
湯底主要材料係乳鴿、魚翅、金草火腿、豬肉粒、最主要係好多花膠估唔到佢個底加左南瓜,個湯變得更加清甜,平時打邊爐都感覺會好燥熱,加左南瓜令到個湯底感覺好潤肺益氣
靚仔店員仲為我地切開南瓜及乳鴿,服務態度非常好

飲品方面就揀咗竹蓆茅根

我地叫左「手切頂級安格斯肥牛」=
好好食同肉質好新鮮
入口即溶,油脂同牛肉分佈好均勻

「黑松露蟹肉餃」
喜愛黑松露的你一定要試呢款餃子,充滿住黑松露味好特別,係我第一次食有黑松露的餃子

參觀日期:2020年6月
感謝 elainechannm
該評論乃TripAdvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。
2020年1月7日的評論

湯底很好, 食材質素也不差。有十幾款湯底可以選擇,新鮮、手打、手切、自家制系列餸菜都可點,花多眼亂。 環境好,包房私隱度高,火鍋料好高質 有好多新鮮自家製手工的

參觀日期:2019年11月
感謝 KitmanW4
該評論乃TripAdvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。
2019年7月21日的評論 透過行動裝置

今日和朋友去厚福街揾食,見到窩爐這名子咁很意便去試吓,朋友說OpenRice 訂位有優惠,我們便訂完才上去,只要每人平均消費滿$200便送湯底或迷你海鮮拼盤。餐廳的裝修是走古典風格,環境佈置令人坐得很舒服,有很多特色的丸子和餃子,令我最印象深刻的是黑松露丸,黑松露餃和鵝肝丸,美中不足的是個別店員的態度並非很友善,希望店舖可以多加培訓

參觀日期:2019年7月
感謝 YellowCC
該評論乃TripAdvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。

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