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“美味晚餐 ”
滿樂中菜的評論

滿樂中菜
餐廳訂位
使用外送服務
香港排名第981 (共 15,233 間餐廳)
價位: US$32 - US$77
周圍地區: 油尖旺區
餐廳詳細資料
周圍地區: 油尖旺區
2020年11月21日的評論 透過行動裝置

疫情困擾全世界已有一年,除了無得旅行,和家人的聚會亦少了,今天晚上終於約了兩個妹一同前往人流較少的戲曲中心內一間酒樓「滿樂中菜」用膳。戲曲中心落成一年有多,外型頗為吸引,能在此充滿文化與藝術色彩的建築物內一間食肆享用晚餐,都頗有意思。
店內佈置新簇亮麗,別具特色,侍應殷勤招待,看過餐牌,點了幾款特式小菜。
避風塘炒鱔球 - 通常白鱔都以豉汁蒸,今次將白鱔起骨後將鱔片花,用大量蒜蓉、辣椒、蔥粒,以避風塘炒蟹之方法將鱔片爆炒,上枱時香氣撲鼻,鱔球入口外脆內軟,很有鑊氣。
香橙骨 - 師傅將豬肋骨切條,加入醃料,薄薄地撲上生粉,以半煎炸方式煎至金黃色,加入醬汁與橙汁炆上一段時間,豬肋骨鬆軟,滲透橙的香味,相當滋味。
椒鹽九肚魚 - 新鮮九肚魚經去骨後炸至金黃,撒上椒鹽,非常冶味,入口鬆脆。
豉油皇炒麵 - 用金菇瑤柱和銀牙做配料的豉油皇炒麵,豉油沾上每一條麵條,味道不太咸又不肥膩,簡單樸實。

參觀日期:2020年11月
2  感謝 lkflorence
該評論乃TripAdvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。
發表評論評論 (34)
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19 - 23 則評論(共 35 則)

2020年11月19日的評論 透過行動裝置

早前和朋友去戲曲中心一間酒樓飲茶,點心不錯,今晚和友人特意來此店晚飯,可能是閒日,人流不多,找位相當容易。店舖環境舒適,座位濶落,侍應殷勤招待,是閒談聚餐的好地方。
我們隨意點幾款菜式:
椒鹽九肚魚 - 這道菜看似簡單,但要炸得香脆好味,殊不簡單,師傅揀選新鮮的6至8吋九肚魚,起骨後,塗上薄薄的粉醬,用溫火炸至七成熟再用大火炸一分鐘,魚肉的油逼出來,外脆內軟,入口即溶,用來佐酒,最好不過。
香橙排骨 - 用了上乘的豬肋排,
醃製入味,香燈汁甜度適中。
避風塘炒鱔球 - 避風塘炒蟹吃得多,今次吃的是白鱔,其實避風塘的精髓在於蒜蓉的獨特風味,蒜蓉被炒過之後,幻化出特別的口感,甘口焦香,當然白鱔的肥美與師傅的功架,確實配合得恰到好處。

參觀日期:2020年11月
1  感謝 RYWLEE
該評論乃TripAdvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。
2020年11月17日的評論 透過行動裝置

第一次去戲曲中心,外型設計特別,有美感,,原來裏面也有食肆。滿樂中菜,環境舒適寬敞,是疫情下唔錯嘅選擇。

避風塘炒鱔球($228)
鱔球炸到金黃鬆脆,咗花炸起成波波型,大大粒。以為叫得避風塘炒會好辣,誰知比想像中冇咁辣,連我吾食辣嘅都可以接受到。平時甚少食避風塘炒,原來係咁惹味,好啱配埋啤酒一齊飲。

和味香橙骨($138)
排骨肉多肥少,沾上香橙味醬汁一齊食份外醒胃,又可解去油炸的肥膩感。

椒鹽九肚魚($108)
平時食椒鹽九肚魚係一條條,細細條;今次食係一塊塊,大大塊,肉質嫩滑,入口即溶。

金瑤豉油王炒麵($138)
勁大碟的一碟炒麵,麵條幼細但幾爽口,有鑊氣,只用簡單的配菜來炒已經覺得好好味,廚師的功夫可見一斑。

黑白千層咖啡糕($32)
層次分明,凍食,不黏口,而且不太甜,多食一件也不覺膩。

參觀日期:2020年11月
2  感謝 pingpingcspchow
該評論乃TripAdvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。
2020年2月28日的評論

肉餅蒸蟹圈完全係今日既主角❤️,膏蟹放喺肉餅上面蒸,一路蒸啲蟹汁一路流落去下面既肉餅道,令肉餅完全吸哂蟹既鮮味。橙黃色既蟹膏蒸得非常靚仔,質感半軟半硬,味道甘濃,配埋濃濃蟹肉香既肉餅真係幾碗白飯都唔夠!侍應既服務都好好,基本上茶杯一空就會過黎斟茶,成餐飯我同媽咪都食得好滿足,可惜眼闊肚窄,試唔到其他招牌菜,下次要叫埋啲親戚過黎一齊試✨!

參觀日期:2019年10月
2  感謝 kath_foodiary
該評論乃TripAdvisor會員主觀個人意見,不代表TripAdvisor LLC公司。
2020年1月30日的評論

早前曾在報章上看到有關位於戲曲中心的滿樂中菜的介紹,於是星期天便和家人來到此午膳。就座後先點了些點心,包括腸粉、燒賣及棉花雞等。味道沒有太大驚喜,尚算足料。聽說這裏的片皮鴨十分有名,於是便點了一隻,可惜質素實在太令人失望了。經過約半小時的等待,職員終於把原隻鴨端上。待我們拍過照後,職員便即席片鴨。但相信該職員應該是新手,把鴨片得像叉燒般大件,令片皮鴨的風味完全失去。後來換了另一位職員情況才略有改善。而此價錢($680全隻)來說,相信市面上絕對有更好的選擇。

參觀日期:2019年4月
感謝 misschloeho
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